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Le nostre Birre

Lager
Lager

Lager

Alcol: 4,4%

La Lager è uno stile di birra a bassa fermentazione originario della Germania. Solitamente è una birra chiara, sebbene e...continua a leggere

Weiss
Weiss

Weiss

Alcol: 5,0%

Caratteristica fondamentale della birra Weiss è l’interazione tra il grano ed il lievito usato che da al malto sentori e...continua a leggere

Apa
Apa

Apa

Alcol: 5,6%

Lo stile American Pale Ale, chiamato comunemente APA, è nato negli Stati Uniti, ma ormai diffuso e amato in tutto il mon...continua a leggere

Pilsner
Pilsner

Pilsner

Alcol: 4,6%

Originaria della Repubblica Ceca, questa birra si distingue per il suo colore dorato brillante e la schiuma bianca e cre...continua a leggere

Ipa
Ipa

Ipa

Alcol: 5,7%

La IPA (India Pale Ale): Si caratterizza per una maggiore gradazione alcolica e un amaro più pronunciato. Originariament...continua a leggere

Stout
Stout

Stout

Alcol: 4,6%

La Stout è una birra scura ad alta fermentazione e a bassa gradazione (4-4.5°). Ha un corpo che va dal medio al molto in...continua a leggere

foto di gruppo

Un progetto per la solidarietà

Nell'antico Convento “Beato Giacomo” a Bitetto, negli spazi in cui il Beato Giacomo ha svolto la mansione di cuoco, nasce il microbirrificio Iacobus.

L’iniziativa è promossa dall’Associazione Boccale Solidale, frutto della collaborazione tra i Frati Minori del Convento, i laici dell’Ordine Francescano Secolare e i membri dell’Associazione Figli in Paradiso.

Il suo obiettivo principale è promuovere attività solidali e di utilità sociale, come l’integrazione delle persone con disabilità e il recupero dei beni storico-artistici.

... I frati avevano trovato ricovero presso una scuola e la sera si ritrovavano insieme, accendevano il fuoco e si sedevano a cerchio tutto attorno. Al momento della conversazione e della bevanda, talvolta vi appendevano una pentola con posatura di birra e ne bevevano tutti, l’uno dopo l’altro attingendo con l’unica tazza e dicendo ciascuno qualche parola di edificazione. Come attesta uno che fu compartecipe di questa serena semplicità e santa povertà...
Tommaso da Eccleston
Frate Minore del 1224